宝鸡教育培训机构夜班，宝鸡教育培训机构夜班费用

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宝鸡最好吃的面是哪几家？

宝鸡古称陈仓是陕西省第二大城市，周秦文化发祥地。拥有青铜器之乡，全国卫生文明城市，全国园林绿化城市等等多项荣誉称号。宝鸡更是一个美食小吃之都，尤其是宝鸡的面食是比较闻名的。西府扯面，岐山臊子面闻名于全国各地。作为一个地道的宝鸡人经常吃面条，对宝鸡的面食比较了解。下边我就为大家介绍几家比较好吃的面条。

张辉面

在宝鸡说起扯面很多人的第一反应就会想起张辉面。位于宝鸡市红旗路的张辉面为总店，其他地方和县区还有加盟店。以前去吃过几次，感觉总体来说红旗路的张辉面味道有时候确实可以。其他加盟店的口味确实不敢恭维，有的好，有的坏总体名不符实。

眼镜面馆

据说比较有名的还有位于人民街东口的眼镜面馆，我自己没有去吃过，听朋友说的味道挺好。就是价格比较贵，量比较小。听说他主要是下午5:00以后才开门，去吃饭的客人以夜班出租车司机为主。

恒瑞面馆

以前就经常听人说恒瑞面馆的面比较好吃，后来专门抽时间去吃了一次。这个面馆位于宝鸡市西关，明天下午5:00左右开门营业时间为晚上，白天关门休息。我去吃的时候感觉这个面比较劲道，价格跟其他面馆的价格一样，但是量比较小。尤其他们面里边醋放的多，面刚端上桌就能闻到一股股的醋香味。对于我这个不喜欢吃太酸的人来说，感觉到一般不是太好吃。但是我亲眼见到几个人一边吃一边说好吃。

令氏家外家

说起宝鸡的面食，不光有扯面，还有臊子面。要说起臊子面，最有名的应当属令氏家外家的臊子面。位于宝鸡市火炬路的令氏家外家，门店比较大，经营品种比较多。我自己没有去吃过，据别人说家外家的臊子面特别好吃。

杨凌蘸水面

没有一点道理。百家百味才是真正的美食。统一口味了那你就吃方便面好了。再说用高汤，简直是可笑至极，面食就是面食，和高汤有什么关系？宝鸡面食，汤就是它的特色，都是经过炒盐，熟醋特别调制的，这一点对岐山臊子面更是关键。看来你就不是宝鸡人，更可能不是陕西人。对这一方面就没有基本的了解，还在这长篇大论，瞎咧咧一起，不懂就一边凉快去。

说几点宝鸡面食的不足吧。

经过我多年来对国内各地面条的品偿，总结出造成宝鸡面条无法全面走出宝鸡面向全国发展的尴尬局面，主要有以下几点:

一、口味标准化程度过低。宝鸡面条太多注重面条的制作要求，对和面、饧面、揉面投入过多精力而忽略了面条整体口味的一致性，一百个做出的同一种面条是一百种味道，也很难说哪一家能真正代表宝鸡面条。这一点上兄弟省份的面条基本上不存在这个问题。如:兰州牛肉面、北京炸酱面、江苏锅盖面、浙江片而川、四川担担面、上海杨春面、昆山奥灶面、重庆小面等等，不管你在他们当地吃还是在其他地方吃，口味基本一样。所以要求宝鸡面条标准化制作要求急待提高，杜绝百家百味的现象。

二、卖像不佳。碗比头大，面如腰带。这种粗犷的品像唯有秦人才能接受，兄弟省份的人只有望面兴叹了。

三、汤面不用高汤。岐山臊子面名噪全国，但外地人并不买帐，原因就是臊子汤很少用高汤。

四、宣传不够。在我看来，宝鸡面想要面向全国，唯一能让全国大多数人接受的、一是扶风臊子面，二是眉县张载面，这两种均为高汤制作而成且口味相对一致，很容易让人接受，就是宣传力度不够，鲜为人知，可能眉县张载面许多眉县人也不一定知通。

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