章丘教育发展培训心得，章丘教育发展培训心得体会

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《舌尖上的中国》为什么会这么火？

1:团队功不可没。但从表面来看，《舌尖上的中国》就不会令人反感。镜头细腻清晰，色彩明快，尤其是镜头角度、镜头转换逻辑以及声画配合上都给人舒服甚至震撼的感觉，让人身临其境，犹如在亲自跟随美食从选材到成型的整个过程。正是这些艺术上的修饰，使得“舌尖”自从一播出就让人耳目一新，一帧帧画面观来如饮甘露。可见舌尖的制作团队有着深厚的技术功底和敬业精神，所以说，制作团队应当是头功一件。

2:重要的不是美食，难以割舍的是情怀。对于家园、故乡、节日等贴近生活场景的感触，是千百年来中国人对于传统所产生的细腻而含蓄的情怀，极易引发共鸣。而无论是结婚嫁娶、久别重逢还是一家团聚，中国人都惯于用食物来表达这些含蓄的情感。《舌尖上的中国》完美的把美食与这些情怀糅杂在一起，让人不觉观美食而动真情，成功拨动了观众的小心弦。在丧文化盛行的今天，不少人对生活多多少少有些悲观情绪，而在“舌尖”的故事当中，又不乏有这样的主人公，他们来自平凡的市井，凭着自己一双手来支撑生活。这些正能量的故事，无疑又给不少观众打了点鸡血。

综上可见，《舌尖上的中国》不单单是一部美食纪录片，而是透过美食的窗口来认识中国人，认识中国人的生活。美食本身可能并不是重点，在这部片子中，美食只是人们情感的一种寄托。在第三季当中更换了解说，在预告片出来的时候，当人们听到的配音不再是李立宏老师的嗓音时，有些网友发出悲观论调，有人甚至说只有李立宏的声音才能让观众产生饥饿感。这只是一种先入为主的不习惯而已，实际上当第三季播出之后，观众并没有因为配音的换人而降低节目带来的享受，或许原因就在于这部纪录片最珍贵的不在于食物本身亦或是配音，而在于美食背后的东西。

人们常说的“食色性也”，就是讲吃是人的本能天性，不管什么样的人，没有特殊情况下，有美食时，都不会选择难吃的食物。

我们喜欢旅游，旅游是什么？旅游就是从自己呆得腻歪了的地方，去到别人呆得腻歪了的地方，看不一样的风景，最主要的还是吃上不一样的美食。旅游时，一个地方留给人记忆深刻的，一般都是什么好吃的，什么吃的很特别。比如去了海边城市，能不吃上几口新鲜的海鲜吗？到了大山里去，不整点当地的山货怎么对得起大山的子民？到了重庆，难道不吃火锅就舍得离开？美食，既可以代表一个地方的特色，也是一个城市的名片。

看《舌尖上的中国》让人享受的地方就在这里，虽然没去过，却知道这些地方的美食，下次去的时候一定要尝试一下。许多城市、许多饭店，就这么火了。这些精美的地方特有的菜肴，不但是美味，更是回忆。回忆中故乡的味道，回忆中旅游过的地方的味道，还有自己一直想去的地方，它是什么味道？用味道展现一个城市，这是它成功的地方之一。

另外，《舌尖》的制作，绝对是精美异常的，每每看此片，总得准备零食，不然真的会流口水。白嫩的鱼片从红艳的汤底中捞出，鲜嫩的笋头过水淋上香油……这些画面不但颜色鲜艳，配合上成品的油亮，就让人充满食欲，还有菜肴上冒气的烟气，旁白里描绘的菜品的香，最让人馋的是画面里的食客，吃得那么香……我们光是从画面，就能完全体会出各个菜肴的色香味。

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